Ehkki varajane värske e-kaubandus seisis silmitsi tegevuslike kitsaskohtadega, on värskel turul endiselt tohutu kasumimarginaal. Sissetulekute ja elatustaseme pideva paranemise ning tarbimiskontseptsiooni muutumisega on inimestel kõrgemad nõudmised toidu- ja joogitoodetele, lootes süüa värsket ja tervislikku ning kogu maailmas on teatav nõudlus värskete toodete järele. Parema kvaliteediga värskete toodete hinnakujundus on kõrgem kui tavalise värskete värskete toodete turul, mis põhjustab suurema osa värske e-poe tarbijatest jõukamaid rühmi, näiteks tugeva ostujõuga kontoritöötajad. Ja see osa elanikkonnast töötab tavaliselt kiiresti ja tal on harva aega külastada traditsioonilist võrguühenduseta värsket turgu, seetõttu soosib see grupp värsket e-kaubandust, mis võimaldab kiiresti koju toimetada.