Värske toidutööstuses on endiselt palju probleeme.Näiteks on külmaahela logistika maksumus suhteliselt kõrge.Külma ahela logistika viitab tavaliselt jahutatud ja külmutatud toitudele, mis on alati teatud vahemikus tootmisest, ladustamisest kuni transiidi ja müügini. Madala temperatuuriga keskkonnas, toidu kvaliteedi tagamiseks, ei halvene see temperatuurimuutuste tõttu, vähendades seeläbi toidu kadu.